Trüffel Kartoffel, Knolle rundoval, Schalenfarbe dunkelblau, Fleischfarbe violett, Augenlage mittel

In Frankreich werden die blauen Trüffelkartoffeln als Spezialität kalt als Pellkartoffel mit einer Sauce Vinaigrette mit Petersilie und Zwiebeln gereicht.

s. Blaue Kartoffeln