Die schwedische Appell ist vorwiegend fest kochend bis fest kochend. Die mittelfrühe Sorte ist wegen ihrer geringen Anfälligkeit für Krankheiten im Bio-Anbau anzutreffen. Von Vorteil ist, dass sie erst nach Monaten Keime bildet und damit sehr gut zu lagern ist. Die kleinen Knollen sind weniger aromatisch.