Die Herkunft der Parli ist ungewiss. Der längliche Knolle stammt entweder von der "Wiesener" ( Graubünden ) oder der "Yam" ( England ) ab und ist somit etwa 250 Jahre alt. Das recht trockene Fruchtfleisch schmeckt maroniartig. Besonders geeignet ist sie für Pellkartoffeln und geriebene Kartoffelgerichte.