Fleisch mit Kartoffeln auf kanarische Art
Carne con Papas
| Zutaten für 4 Personen | Zubereitung |
| 1 kg Fleisch gegart, können auch Reste sein 1/4 l Olivenöl 2 Zwiebeln 10 Knoblauchzehen in dünne Scheibchen geschnitten 1-2 Tomaten gepellt und in Stücken geschnitten 2 Möhren in Scheiben geschnitten 200 g grüne Bohnen in Stücke geschnitten 1 ½ kg Kartoffeln in Würfel geschnitten 1 grüne Paprika gewürfelt 2 Lorbeerblätter 4 Zweige Thymian 1/4 l Weißwein 1/4 l Fleischbrühe |
Fleisch, falls nicht gegart, anbraten, beiseite stellen.
Gemüse in anbraten, mit Wein ablöschen. Fleisch und Gewürze dazugeben, mit Brühe auffüllen und solange kochen bis die Kartoffeln gar sind, ca. 20 Minuten.
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